O Urso: 5ª temporada final estreia hoje no Disney+ com 8 episódios

O Urso fecha as portas de sua cozinha nesta quinta-feira, 25 de junho de 2026 às 22h no Disney+, com todos os 8 episódios disponíveis de uma vez. Mas esse encerramento não é apenas um final de série: é o resultado de uma decisão criativa rara — a série escolheu sair enquanto ainda estava no auge, sem que o público pedisse desculpas ou sentisse que o criador extraiu até a última gota de uma boa ideia.

O adeus que a série planejou desde o início

O Urso acompanhava Carmen Berzatto tentando transformar uma lanchonete italiana de Chicago em um restaurante de alto nível, carregando o peso da perda do irmão e de um ambiente caótico. A 5ª temporada marca uma virada: Carmy deixa o ramo da gastronomia, e Sydney, Richie e Natalie assumem as operações do restaurante. É uma transição que a série preparou ao longo de quatro temporadas.

Mas o que torna essa conclusão particular não é apenas o plot twist de Carmy sair. É que a série, ao investir nos últimos episódios em redistribuir o protagonismo, está fazendo algo raro na televisão: transferindo o peso narrativo do “grande chef” para o coletivo. A premissa da temporada final parece indicar que o desfecho da série será menos sobre a cozinha em si e mais sobre os laços construídos entre as pessoas que a habitam.

Uma temporada de oito episódios, um único serviço, uma tempestade ao fundo

Season 5 picks up almost exactly where Season 4 left off, and its eight episodes play out over the course of a single day, tracing the build-up to and duration of one fateful dinner service — ou, em tradução livre, a temporada se passa inteira em *um dia*. Não em uma semana, não em várias semanas. Em 24 horas. É a primeira noite de operação desde o prazo imposto pelo investidor principal Uncle Jimmy para que o restaurante se autofinance, e o lugar mal está perto de dar lucro. Uma tempestade épica está castigando Chicago, colocando entregas e reservas em risco. A tubulação está com problemas. O sistema de reservas está fora do ar.

É a fórmula que fez O Urso funcionar desde o começo: confinamento, pressão e pessoas tentando não desabar. Mas desta vez, o protagonista original não está na cozinha — ele está (ou não está) pairando como um fantasma sobre tudo isso.

Sydney assume, mas Carmy ainda paira

Jeremy Allen White retorna como Carmy Berzatto, enquanto Ayo Edebiri volta ao papel de Sydney. Ebon Moss-Bachrach segue como Richie, Abby Elliott interpreta Sugar, Lionel Boyce vive Marcus e Matty Matheson retorna como Neil Fak. Mas o ponto central da temporada final não é qual ator ganha mais tempo de tela — é quem realmente lidera quando o sistema colapsa.

Carmy abandona o trabalho e deixa o novo restaurante sob os cuidados dos sócios — uma decisão que acendeu o desafio final da equipe. Agora, Sydney, Richie e Natalie precisam se unir para manter o restaurante funcionando sob pressão extrema e, ao mesmo tempo, lutar pela sonhada estrela Michelin que pode coroar o esforço coletivo e salvar o estabelecimento.

Por que Carmy sair importa narrativamente

A nova temporada se passa no espaço estreito entre Carmy anunciar sua intenção de sair e realmente sair. O protagonista de O Urso ainda está lá; ele é apenas um fantasma em sua própria cozinha, incerto sobre o que fazer enquanto tenta passar o bastão. Ironicamente, essa é também a situação em que O Urso mais se sentiu segura sobre o que fazer com seu personagem principal em algum tempo. Sair não é fracasso narrativo — é maturidade. A série reconhece que não pode contar a história do mesmo jeito por mais uma temporada.

O episódio especial “Gary” como prólogo necessário

A notícia vem logo após o lançamento surpresa de um episódio especial da série. Intitulado “Gary”, o capítulo mostra um flashback focado em Richie e Mikey durante uma viagem de trabalho. O episódio foi escrito pelos próprios atores e dirigido por Christopher Storer. O personagem Richie sofreu um grave acidente de carro sob uma forte chuva no final do episódio especial Gary. Como o seu estado de saúde e futuro ficaram incertos, essa ausência repentina tem forte potencial para abalar as operações.

Se você ainda não assistiu a “Gary”, a recomendação aqui é pausar antes de ir para a temporada final — a série lançou-o justamente como prelúdio. Não é um apêndice opcional. É o gancho que torna a abertura da 5ª temporada menos um recomeço e mais uma continuação de crises que nunca resolveram.

Uma série que sabia quando parar

A quinta temporada foi confirmada pela FX em julho de 2025, já com a informação de que seria a última. Não há detalhes públicos sobre os motivos criativos por trás da decisão de encerrar neste ponto — mas O Urso chegou à sua temporada final acumulando múltiplos prêmios Emmy. Ao longo de quatro temporadas, a produção virou referência por episódios de construção intensa. Encerrar com 5 temporadas mantém a série num território incomum: foi embora enquanto ainda estava no auge da conversa.

O Urso se tornou um fenômeno da indústria, conquistando o prestígio de ser uma das séries mais consagradas da TV. O trabalho do elenco também é altamente elogiado, com o desenvolvimento dos personagens apostando na complexidade de suas personalidades e comportamentos. A maneira como O Urso explora o universo gastronômico também vale ser mencionado, já que a produção consegue transformar os bastidores de um restaurante em um caos frenético que deixa qualquer um sem fôlego.

O que esperar agora

O grande risco de uma temporada final que dura um dia inteiro é pecar na repetição ou na artificialidade — filmar oito horas de câmera como se fossem 24 horas pode virar teatral demais. Mas O Urso popularizou o uso de episódios quase em tempo real, trilhas sonoras improváveis e um realismo de cozinha que incomodava de propósito — porque era esse o ponto. Encerrar com uma temporada que redistribui o protagonismo para Sydney e a equipe pode ser a aposta mais honesta que a série poderia fazer.

O clima da temporada final deve ser de urgência. A série sempre tratou a cozinha como um espaço de tensão, afeto, trauma e reconstrução, mas agora o tempo parece ainda mais curto. O restaurante enfrenta dificuldades, e os personagens precisam decidir o que realmente vale a pena salvar. Mas a verdade por trás dessa decisão é ainda mais radical: a série está dizendo que pode não haver nada a salvar. E que está tudo bem — desde que as pessoas que tentaram permaneçam juntas.

Fonte principal: rollingstone.com.br. Informações complementares: Variety, Deadline, Canaltech, Flixlândia, AdoroCinema, Disney+.